秋の風が少し冷たく感じられるようになりましたね。
暖かいコーヒーを片手に、ゆったりと過ごす時間が少しずつ近づいてきています。
せっかくなら、この秋は「おうちでプロの味」を楽しんでみませんか？今回は、"美味しく淹れるコツ”と"豆そのものの魅力"の2つのテーマをご紹介します。
\美味しく淹れる3つのポイント/
①お湯は92℃前後で.... 苦みを抑え、まろやかに仕上がります。
②蒸らしは30秒.... 豆の香りと甘みをじっくり引き出します。
③円を描くように注ぐ... ゆっくり丁寧に、お湯を回すように注ぐのがコツ。
★プロ直伝！誰でも簡単に淹れられるドリップ手順★
粉14g: お湯200ml (1:14) /湯温90℃
1. 50ml注ぐ(ゆっくり10秒程度)
2. 30秒待つ
3. 50mlずつ注ぎ、落ち切るのを待つ ×3回
4. 合計200ml注いだら完成！
淹れている時間そのものが、心を整えるひとときに。
"丁寧に淹れる”という小さな工夫が、一杯の味を変えてくれます。
\香りを宿す豆のちから/
ここからは、豆そのものの魅力に少し迫ってみましょう。
コーヒー豆は、焙煎後も"香りを宿す"小さな存在です。
この性質を活かすことで、より深く、香り高い味わいに仕上がります。
✅引き立ての豆を使う→豆本来の香りがふわっと立ちのぼります。
✅蒸らしを丁寧に→豆がゆっくりと香りと甘みを放ち、味に奥行きが生まれます。
✅保存は密閉容器で→湿気を防ぎ、香りを長くキープ。
"香りを宿す豆"と向き合うひとときは、まるで小さな瞑想のよう。
おうち時間が心地よくなる季節。
香りに包まれながら、少し贅沢な一杯をお楽しみください。