コレクション: 【Dandelion Chocolate×OSTI】マカダミアナッツ・チョコレート

OSTI - AFRICAN STORIESのルワンダにある自社農園で作られたマカダミアナッツを、Dandelion Chocolateのホンジュラス産カカオ70%のチョコレートでコーティングしました。濃厚でナッツ感のあるチョコレートとナッツの濃厚な甘みをお楽しみください。


Dandelion Chocolateは、2010年にサンフランシスコで創業し、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび砂糖だけでつくるBean to Bar（ビーン トゥ バー）チョコレート専門店。産地に赴き仕入れたカカオ豆を使用し、東京・蔵前のファクトリーで一枚一枚丁寧に作り上げています。


Bean to Bar（ビーントゥバー）とは、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うことを言います。2000年代後半からアメリカでBean to Barがクラフトチョコレートのムーブメントとして興りました。Dandelion Chocolateではカカオ豆の調達(ソーシング)も自社で行っています。