
コレクション: マカダミアナッツ・チョコレート
マカダミアナッツ・チョコレート -
Dandelion Chocolateとの初めてのコラボレーション商品
OSTI - AFRICAN STORIESのルワンダにある自社農園で作られたマカダミアナッツを、Dandelion Chocolateのホンジュラス産カカオ70%のチョコレートでコーティングしました。濃厚でナッツ感のあるチョコレートとナッツの濃厚な甘みをお楽しみください。
Dandelion Chocolateは、2010年にサンフランシスコで創業し、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび砂糖だけでつくるBean to Bar(ビーン トゥ バー)チョコレート専門店。産地に赴き仕入れたカカオ豆を使用し、東京・蔵前のファクトリーで一枚一枚丁寧に作り上げています。
Bean to Bar(ビーントゥバー)とは、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うことを言います。2000年代後半からアメリカでBean to Barがクラフトチョコレートのムーブメントとして興りました。Dandelion Chocolateではカカオ豆の調達(ソーシング)も自社で行っています。
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【Dandelion Chocolate×OSTI】マカダミアナッツ・チョコレート
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