みなさま、こんにちは！
コーヒーを飲んで、
「おいしい」
「このコーヒー、好き」と思うことはあっても、
「どんな味ですか？」
と聞かれると、意外と言葉にするのは難しいものです。
今日は、いつものコーヒーをひと口だけ、少し意識して味わってみませんか？
「フルーツのような味？」
「チョコレートっぽい？」
「ナッツのような香ばしさ？」
いつもの一杯から、今まで気づかなかった味が見つかるかもしれません。
コーヒーフレーバーホイールって知っていますか？
コーヒーを飲んだときに感じる、さまざまな香りや味わい。
それを言葉にするときのヒントになるのが、この「コーヒーフレーバーホイール」です。
ホイールには「フルーツ」「花」「甘味」「ナッツ・ココア」など、コーヒーから感じられるさまざまな表現が並んでいます。
見方は、中心から外側へ。
たとえば「フルーツっぽい」と感じたら、そこから「柑橘類」、さらに「オレンジ」「レモン」「ライム」と、外側へ進むほど具体的な言葉を探していくことができます。
全部を見分ける必要はありません。
「なんとなく、このあたりかもしれない」
まずはそれくらいから、気軽に楽しんでみてください。
いつものひと口を飲んでみる
ひと口飲んだら、すぐに「おいしい」で終わらせず、ほんの少しだけ、味を探してみます。
甘い？
フルーティー？
ナッツやチョコレートに近い？
ひとつ見つかったら、さらに外側へ。
「フルーツっぽい」→「柑橘っぽい」→
「オレンジに近いかもしれない」
正解を当てるというより、
自分がどう感じたかを言葉にしてみる。
それだけで、いつものコーヒーが少し違って感じられるかもしれません。
見つけた味を、一緒に味わってみる
もしチョコレートのような風味を感じたなら、
チョコレートをひとかけ。
ナッツのような香ばしさを感じたなら、
マカダミアナッツをひと粒。
コーヒーだけで飲んだときと、一緒に味わったとき。
香りや甘さの感じ方は、どう変わるでしょうか?
身近にあるものをひとつ合わせて、比べてみるのもおすすめです。
ンゴロンゴロコーヒーでも、試してみませんか？
普段何気なく飲んでいる一杯も、
少し意識して味わってみると、新しい発見があります。
ンゴロンゴロコーヒーを淹れたら、
ぜひフレーバーホイールを見ながら、ひと口。
どんな香りを感じますか？
どんな味に近いでしょうか？
そして、どの味がお好きですか？
正解はひとつではありません。
「フルーティーな感じが好き」
「チョコレートのような風味が好み」
そんな自分なりの「好き」が見つかったら、
次にコーヒーを選ぶときのヒントにもなります。
今日の一杯を、いつもより少しだけじっくりと。
皆さまには、何の味に感じられるでしょうか。